A feleségem talált rá a Smash N’ Eat-re, miközben Koppenhágában a legjobb burgeres helyeket vadásztuk. Nem a belvárosban van, szóval ha már plusz időt és utazást igényelt, akkor legyen tényleg nagyon jónak kellett lenni.
Oké, álljunk meg itt egy pillanatra. Ha azt mondom, hogy jónak kellett lennie, akkor úgy értem, hogy nagyon-nagyon jónak. És ezt komolyan mondom. Nemcsak azért, mert a dán fővárosnak egy olyan részére mentünk, ahol még soha nem jártunk, és ahová szerintem turista nem nagyon téved (a környékkel amúgy semmi gond – erről később). Hanem azért is, mert közben elkapott minket az egyik legdurvább eső, amit a város hónapok óta látott. Az egész inkább érződött túlélőtúrának, mint étteremtesztnek.
Szóval igen, nagyon jónak kellett lennie.
Spoiler: jelenleg ez a kedvenc burgerem Koppenhágában
Írhatnék először a helyszínről vagy a kiszolgálásról is, de arra még visszatérek. Inkább kezdem azzal, ami szerintem a Smash N’ Eat legfontosabb része – és ami téged is a legjobban érdekel.
Tényleg brutál jó. Bőven megérte a plusz utat – és azt is, hogy csuromvizesek lettünk az esőben.
Ha nem szeretsz olvasni, kattints ide, és ugorj rögtön a Smash N' Eat koppenhágai helyszíneire.
A pultnál a srác azt javasolta, próbáljuk ki a Truffle N’ Smash-t (szarvasgombás burger), mert ez helyi kedvenc. Én a combót (magyarul menüt) kértem, vagyis egy burgert sült krumplival és üdítővel – nem utolsósorban azért, hogy össze tudjam hasonlítani a mennyiséget a legutóbbi élményemmel a Tommi’s Burger Jointban, ahol konkrétan éhes maradtam.
Hú, de jó döntés volt! A hús íze és a szarvasgombás majonéz olyan szépen összeolvadt, hogy megkaptam azt a ritka „wow” pillanatot, amit nem minden jó burgeres hely tud előhozni.
Tudom, ez egy smash burger étterem, tehát erre kell számítani. De ha ezt elfogadod – sőt, ha még szereted is a smash burgert –, akkor ezt a helyet tényleg ki kell próbálnod.
A két húspogácsa a grillezett briós buciban a szélein iszonyúan ropogós volt, belül meg teljesen szaftos és puha. A tökéletes Maillard-reakció és a jó minőségű hús mennyei párosa. Erre jön rá a bársonyos szarvasgombás majonéz, és az egész élmény egyszerűen brutál finom. Plusz egy szelet paradicsom, egy kis saláta – pont az ideális mennyiség zöldségből egy burgerbe –, és a kezedben van a tökéletes smash burger.
Komolyan mondom: ezt a burgert egy hajszállal még a korábbi örök kedvencemnél, a Gasoline Grill burgerénél is jobban megszerettem.
És van még két ok, amiért a Smash N’ Eat most tényleg a kedvenc burgeres helyem lett Koppenhágában, és több szempontból is lenyomta a Gasoline-t:
- Egy menü bőven elég volt. Nem maradtam éhes, és nem kellett egy kisebb vagyont ott hagyni még egy burgerre, csak hogy jóllakjak. Ráadásul a Smash N’ Eat észrevehetően olcsóbb, mint a trendibb koppenhágai burgeres helyek, szóval egyértelmű nyertes. (A végén két burgerem lett, de ez egy érdekes sztori – olvass tovább, és kiderül, miért. Ettől függetlenül egy combo tényleg elég.)
- A sült krumpli itt tökéletes. Még a Tommi’s-énál is jobb, és óriási ugrás a Gasoline olajos, kemény köretéhez képest.
A világ legbarátságosabb csapata
Őszinte leszek: nem vagyok benne biztos, hogy ez mindenkivel ugyanígy történne. Ez volt az első hely valaha, ahol azt éreztük, hogy talán egy kicsit jobban bánnak velünk, mint egy átlagos vendéggel. Kamerákkal mentünk be, fotóztunk és videóztunk mindent – a helyet, a menüt, a burgereket, még a logóikat is. Nyilván úgy néztünk ki, mint akik publikálni fogják az élményt, és ezt a személyzet is észrevehette. Szóval ennek tudatában olvasd a következő részt.
Én egy Classic Smash combót akartam kérni, hogy érezzem az alapízeket, és ezt is rendeltem. A pultos srác megkérdezte, hogy először járunk-e ott, és amikor mondtam, hogy igen, felajánlotta a szarvasgombás burgert. Azt mondta, ez a legnépszerűbb. És nem lehetek elég hálás neki ezért a tippért. A truffle burgerük tényleg zseniális.
Ez önmagában is nagyon kedves gesztus volt, nem kapsz mindenhol ilyen figyelmességet.
De itt lett igazán érdekes a sztori.
Egy combót rendeltünk (burger+krumpli+üdítő), és mellé két extra sült krumplit. Képzeld el a feleségemet és a nevelt lányomat, akik nem esznek glutént és tejterméket, egy ilyen helyen. Mégis lelkesek voltak, és a krumplit választották az egyetlen biztos opcióként a Smash N’ Eat-ben.
Amikor elkészült a rendelésünk, a srác hangosan mondta: két truffle combo, plusz két krumpli. Én nem álltam fel, mert ez nem hangzott a miénknek. Túl sok burger volt ahhoz képest, mint amit rendeltünk.
Aztán még egyszer bemondta a két truffle combót, közben pedig konkrétan engem nézett. Odamentem a pulthoz, és mondtam, hogy ez biztos nem a miénk, mert mi csak egy truffle smash combót kértünk.
– És mi volt a másik burger? – kérdezte, én meg még mindig azt hittem, hogy valaki más rendeléséről beszél.
– Nem volt másik burger, csak egyet rendeltünk, plusz a krumplit – válaszoltam.
Ránézett a blokkra pár másodpercig, aztán hirtelen rám mosolygott.
– Akkor van egy ingyen burgerje, uram – mondta.
És ha már ez is durva sztorinak tűnik, hogy így lett egy második ingyen burgerem a Smash N’ Eat-ben, akkor maradj velem, mert még nincs vége.
Kinyitotta maga mellett a hűtőt, és megkérdezte, milyen szószt kérek. Elég meglepett fejet vághattam, mert rögtön meg is válaszolta a saját kérdését:
– Vidd a szarvasgombás majonézt, az a legjobb.
Kivett egy szarvasgombás szószt, aztán gyorsan még egy más ízűt, majd még egyet és még egyet. Öt különböző szószt pakolt a tálcámra, és még megkérdezte, hogy mit szeretnék még kipróbálni. Őszintén: nem is tudom, a combohoz alapból jár-e egyáltalán bármilyen szósz. Mondtam, hogy ez így bőven elég, ő mosolygott, és azt mondta, szóljak nyugodtan, ha még megkóstolnék valamit.
De van még egy csavar.
Végül megkérdeztem, hogy a combóban van-e üdítő is, mert ez nem volt teljesen egyértelmű a menüből.
– Igen – válaszolta, és azonnal hozzátette: – kettőt is vihetsz, ha szeretnél.
Komolyan, egy pillanatra lefagytam, mert nem akartam semmit elvenni, amiért nem fizettem. Aztán végül elhoztam a második üdítőt is. Egyrészt ő ajánlotta fel. Másrészt, még ha csak azért is kaptam a plusz üdítőt, mert azt gondolta, hogy jó értékelést fogok írni, azt egészen biztosan megírom, hogy mennyire kedves volt a személyzet.
Aztán megkóstoltam a burgert, és tényleg mennyei volt. Teljesen megérdemel egy szuper értékelést. De ezt már elmeséltem.
Szóval akár azért kaptam a sok szószt, az ingyen burgert, plusz a krumplit és az üdítőt, mert gasztroblogger vagyok, akár nem – nagyon értékelem. Amúgy is csak őszinte véleményt írnék le. De így a Smash N’ Eat csapata egy igazán emlékezetes estét csinált nekünk egy amúgy csúnya, esős koppenhágai napon.
Smash N’ Eat – koppenhágai helyszínek
Mi a Smash N’ Eat Nørrebroban ettünk, közvetlenül az M3-as megtróvonal Skjolds Plads megállója mellett.
A cikk írásakor még egy éttermük van Valby állomás közelében. Mindkettő a klasszikus turistás városrészeken kívül esik, de tömegközlekedéssel nagyon könnyen elérhetőek a belvárosból. A környékekkel pedig nincs gond – csak egyik sem központi. A világ egyik legbiztonságosabb városában valószínűleg semmi miatt sem kell aggódnod.
Smash N’ Eat menü
Itt egy fotó a menüről. Mi a Truffle N’ Smash-t próbáltuk, és fantasztikus volt. Legközelebb biztosan a Classic Smash-t kérném, csak hogy legyen viszonyítási alapom arról, hogy milyen az „alap” burgerük.
További infókért és menüopciókért nézd meg a honlapjukat (csak dán nyelven).
