Tromsø decemberi meglátogatásának több előnye is van, de van egy extra bónusz is. A karácsonyi szezonban a város és környéke több százezer fénnyel öltözik ünnepi díszbe, és a kikötő mellett, a Stortoget téren megnyílik a Tromsø karácsonyi vásár.
Ez egy aprócska vásár, főleg ételes standokkal, középen egy hatalmas karácsonyfával, és egy hangulatos, faszenes tűzrakóhellyel, amit kényelmes strandszékek vesznek körül. Igen, strandszékek – és ez ad még egy plusz extra hangulatot a karácsonyi élményhez ebben az elképesztő városban.
Olasz tészta, görög gyros – nevezd meg a nemzetközi kaját, itt valószínűleg megtalálod. De remélem, nem csak én vagyok úgy vele, hogy ha már elutazom egészen az Északi-sarkkörig, nem ugyanazt az unalmas ételt akarom enni, amit a világon szinte bárhol megkapok.
Bár egy érdekesség: még magyar gulyást (!) is találtunk itt, de remélem nem probléma, ha nem kóstoltuk meg!
Helyi fogások a Tromsø karácsonyi vásárban
Szerencsére (nekünk és mindenkinek, aki a tromsøi karácsonyi vásárba látogat) volt egy helyi ételes stand is, ahol igazi helyi ritkaságokat kóstolhattunk. Ezekkel a már amúgy is szuper tromsøi hétvégénk még kerekebb lett.
Rénszarvaskolbász – Norvégiában ez egy hagyományos kolbász, itt ráadásul „régi módon” készítik, közel 90% hústartalommal. Gyakorlatilag alig van benne más, csak hús és fűszerek. Azt mesélték, hogy régen a kenyér nagyon drága volt errefelé, ezért az emberek ritkán ettek kenyeret. A kolbászt inkább papírba csavarták – nekünk is így adták, egy kis édes mustárral. A papírral a kezedben kellett fogni a kolbászt, belemártani a mustárba, és élvezni. Nagyon finom volt. Nem túl erős ízvilág, inkább egy kellemes egyensúly a hús és a fűszerek között. A minősége pedig szuper volt, tényleg érezni lehetett, hogy a kolbász közel 90%-a valódi hús.
Két nappal később vissza is jöttünk, és kipróbáltuk ezt a finom rénszarvaskolbászt kifliben is. Egyszerű, mégis nagyon jó. Nem olcsó móka – ahhoz, hogy azt érezd, ettél is valamit, két hot dog kell, ami így 280 NOK-ba (norvég koronába) kerül – de Norvégia amúgy sem a budget utazásról szól.
Halpogácsa – Minél északabbra mész Norvégiában, annál könnyebb és „levegősebb” a halpogácsájuk. Ez a mi árusunk szerint igazi ritkaság, mert a környéken csak egy hely készít hagyományos halpogácsát ipari mennyiségben, amit aztán éttermekben vagy olyan standokon lehet árulni, mint ez itt a tromsøi karácsonyi vásárban. Csak halból, valódi zsíros tejből (nem tejporból) és burgonyakeményítőből készült. Nemcsak finom volt, hanem a legkönnyebb, leglégiesebb halpogácsa, amit valaha ettem. A tetejére egy kis szárított kaviárt reszeltek, amitől kapott egy extra ízt és egy enyhén szemcsés textúrát.
Krumplisaláta füstölt kaviárral – nagyon kellemes, kiegyensúlyozott ízek. Őszintén: ez egy kifejezetten jó krumplisaláta volt, néhány krumplidarabbal, de inkább krumplipürére emlékeztető állaggal. A kaviár ízét nem igazán lehetett külön kiérezni, a füstösséget sem. Mégis, az egész étel nagyon jól összeállt, harmonikus volt. És tökéletesen passzolt a rénszarvaskolbász mellé.
Rénszarvaskolbász egész évben
A tromsøi karácsonyi vásár november végétől karácsonyig tart nyitva. De szerencsére, ha ki akarod próbálni ezeket a szuper helyi ételeket, erre egész évben van lehetőséged.
Az a srác, aki ezeket árulta, ugyanazon a téren üzemeltet egy food truckot is akkor, amikor a karácsonyi vásár épp nincs nyitva. Keresd a food truckját, kóstold meg ezeket a különleges ízeket, és legyen egy igazán jó északi gasztroélményed.
A Tromsø karácsonyi vásár helyszíne és nyitvatartása
2025-ben a tromsøi karácsonyi vásár november 21-től december 22-ig volt nyitva, általában 11-től 20 óráig. A kikötő mellett található, a Stortoget téren.
A hype és a valódi étel
Szeretnék még hozzátenni valamit – nem közvetlenül a tromsøi karácsonyi vásár élményéhez, hanem a „tényleg norvég” rénszarvaskolbászos kalandunkhoz.
Sokszor beszéltem már arról, hogy néhány híres YouTuber vagy influencer kinéz magának egy helyet, aztán az emberek később gondolkodás nélkül sorba állnak miatta, csak mert „azt látták”. Félre ne érts: fontos, hogy valaki megmutassa, mi van a világban, mit érdemes megnézni. Én is utazós blogger vagyok, pont azért írok, hogy elmondjam, mit érdemes megnézni egy helyen.
De nem minden arany, ami fénylik. Hasonlítsd össze ezt a kedves élményt – nulla sor – azzal a felkapott hot dogos standdal, ami pont a sarkon van. Felkapta valami YouTuber, és az emberek legalább egy órát állnak sorba egy rénszarvas-marha hot dogért – ami nekem jóval kevésbé hangzik autentikusnak. Közben meg ott van egy másik stand, szó szerint senki nincs előtte, és ugyanolyan (ha nem jobb) helyi ételt ad két perc alatt. És a felkapott verziónál egy alkalmazott szolgál ki, míg ennél az egyszerű standnál egy lelkes helyi meséli el neked az ételek történetét is.
Melyik a jobb? Őszintén nem tudom. Én nem akartam szó szerint egy órát állni a sorban csak azért, hogy egy alkalmazottól vegyek egy hot dogot egy olyan standnál, ami szerepelt egy videóban – még akkor sem, ha nagyon jól nézett ki. Mármint a stand. Nem a hot dog.
De egy dolgot biztosan tudok. Általában nehéz autentikusabbat találni annál, mint amikor egy ember lelkesen mesél az ország gasztrotörténetéről, miközben éppen kiszolgál.
A karácsonyi vásárból is láttunk északi fényt (Aurora Borealis)
Ez nyilván nem garancia a tromsøi utazásodra, de azon az első estén, amikor idejöttünk, annyira tiszta volt az ég, és annyira erős volt az északi fény, hogy konkrétan a vásárból is láttuk. A város és a vásár fényei persze elég rendesen „kimosták” a látványt, szóval nem lehetett igazán élvezni, de az égen azért ki lehetett venni.
Ezt csak azért írom, hogy megnyugtassalak: nem kell túlságosan aggódnod amiatt, hogy itt látni fogod-e az északi fényt. Ha az időjárás kegyes – ami általában tiszta eget vagy legfeljebb néhány felhőt jelent –, akkor a sarki varázst akár a városon belülről is el lehet csípni, nem feltétlenül kell rögtön befizetni egy északi fény „vanos” túrára.
