Mivel már kicsit több mint fél éve Koppenhágában élünk, összeraktam egy listát azokról a helyekről, ahol a legszívesebben eszem a dán fővárosban.
Ez nem a „legjobb éttermek” listája, nem Michelin-kalauz, és nem is akar annak tűnni. Inkább egy személyes válogatás: olyan koppenhágai kajás helyek, ahol nagy eséllyel nem fogsz csalódni. Lesznek benne kávézók, éttermek, pékségek, street food pultok – gyakorlatilag minden, ahol ételt kínálnak.
Egy dolog viszont közös mindegyikben: mindegyik helyen nagyon jó a kaja. Mindet személyesen kipróbáltam; bármelyikbe bármikor visszamennék, és gond nélkül elvinném oda a barátaimat vagy a családomat. (Ezt amúgy meg is tesszük – amikor valaki meglátogat minket Koppenhágában, mindig beiktatunk ezek közül legalább egyet, és még sosem volt panasz.)
Büdzsétől és aktuális kajavágytól függően biztosan találsz ezen a listán olyat, ami igazán emlékezetes gasztro-emléket fog jelenteni Koppenhágából.
A helyek nincsenek rangsorolva, teljesen vegyes a sorrend. Két részre bontottam: először a turistás belvárosban lévő helyek jönnek, utána pedig a kicsit kijjebb esők. De mindet szeretem – a sorrend nem azt jelenti, hogy melyik mennyire jó.
Hol érdemes enni Koppenhága belvárosában?
Kezdjük a belvárossal, ahova a turisták nagy része is megy. Ezek a helyek gyakorlatilag pár perc sétára vannak a legnépszerűbb látnivalóktól, amiket úgyis megnézel.
Gasoline Grill
A Gasoline Grill talán a legismertebb hamburgerlánc Koppenhágában – főleg a turisták körében –, és tényleg az egyik legjobb burgert adják itt a városban. Több helyük is van Koppenhágában, sőt egy a reptéren is.
HAV a TorvehallerneKBH-ban
A TorvehallerneKBH (a piac) önmagában is egy gasztro-mennyország rengeteg opcióval. Az egyik kedvencünk itt a HAV. Az egyik pultnál friss halat és tenger gyümölcseit árulnak, mellette pedig salátákat és készételeket ezekből.
Glean
A Glean több helyen is megtalálható, az egyik például ugyanezen a Torvehallerne piacon van, a másik üvegcsarnokban, a HAV-val szemben. Két klasszikus dán édességet árulnak – de szerintem az egyik legjobb verzióban:
- Flødebolle – csokiba mártott habcsókos édesség többféle ízben (magyarul négercsók).
- Træstammer – marcipánnal bevont, fatörzs alakú süti, belül engem a kókuszgolyóra emlékeztet.
A termékeik gluténmentesek és tejmentesek, mégis sokszor finomabbak, mint az eredeti verziók.
mother’s Pizza
A mother (szándékosan kis m-mel írják) nagyon jó pizzát készít klasszikus fatüzelésű kemencében. Az antipasti is erős náluk. A tészta az egyik legjobb, amit eddig ettem Koppenhágában. Nem azt mondom, hogy ez a legjobb pizza a városban, de ha jó olasz kajára vágysz, érdemes kipróbálni.
Több helyük is van a turistás belvárosban vagy annak közelében. Az egyik a Kongens Nytorv környékén, a másik pedig a trendi Kødbyenben.
A kedvenc pizzám itt a Massimo, sült krumplival, olasz kolbásszal és pestóval.
Comé RICE Kitchen
A Comé RICE Kitchen szintén a Kødbyenben van, ami Koppenhága egyik legtrendibb kajás negyede a főpályaudvar (København H) mögött.
Helyi viszonylatban meglepően korrekt áron adnak japán ihletésű kajákat – onigiriket és még sok mást –, mindegyiket egy modern csavarral.
Warpigs
A Warpigs egy másik nagy kedvenc a Kødbyenben. Rengeteg csapolt sör közül lehet választani, és a barbecue is kifejezetten jó. Nagyobb társasággal is ajánlom: a hatalmas asztaloknál simán elfér nyolc (vagy több) ember. Egy dologra készülj: annyira népszerű, hogy főszezonban nehéz lehet szabad asztalt találni.
Egy szuper bio hot-dogos bódé
Koppenhága tele van hot-dogos standokkal, és őszintén: a legtöbbnél teljesen korrekt hot dogot kapsz. A mi kedvencünk viszont az, aminek a neve den økologiske pølsemand (kb. „A bio kolbászos”). Ahogy a neve is mutatja, bio alapanyagokkal dolgoznak, és van pár izgalmas, kifejezetten finom kolbászuk. Általában Koppenhága híres sétálóutcáján, a Strøgeten találod őket, a Helligaandskirken templom mellett.
COFFEE CLUB CPH
A COFFEE CLUB CPH (a Magasin du Nord 5. emeletén, a Kongens Nytorv-nál) a kedvenc kávémat adja Koppenhágában. Legalábbis az én ízlésem szerint – bár tudom, ez szubjektív. De kellemesen erős, és eddig itt ittam az egyetlen olyan cappuccinót, ami tényleg emlékeztet arra, amit Olaszországban kapsz.
Ráadásul tökéletes félórás megálló városnézés közben: a turistás központ szívében van, pár lépésre a Nyhavn híres színes házaitól.
Dalle Valle – korlátlan büfé
A Dalle Valle az egyik megfizethető módja annak, hogy rendesen jóllakj Koppenhágában. Svédasztalos, „all you can eat” hely, szóval Michelin-minőséget ne várj. De a körülményekhez képest a kaja teljesen jó, és mivel korlátlan, garantáltan nem maradsz éhes.
Van egy éttermük a belvárosban, a Tivoli bejáratával szemben. A másik kicsit kijjebb van, a Field’s bevásárlóközpontban – két vonatmegállóra a reptértől.
Kicsit kijjebb a belvárosból
Andersen Pékség
Mindig azt mondom, Koppenhágában a legjobb pékségek gyakran a belvároson kívül vannak. Az Andersen pont ilyen, két üzlettel a városban. Nézd meg a róluk szóló cikkemet, és azt is, amit Koppenhága legjobb kardamomos csigájáról írtam – az is itt készül.
H.U.G. Bakery (gluténmentes)
A H.U.G. nincs vészesen messze a belvárostól (két buszmegálló Nørreporttól és a TorvehallerneKBH-tól), és messze a legjobb gluténmentes pékség a városban. Ha kerülöd a glutént, a tejet vagy a tojást, itt akkor is végig tudod enni a teljes kínálatot: rengetegféle finomság van.
Például gluténmentes kardamomos csigát is találsz náluk. Ez nagy szó, mert a kardamomos csiga az egyik legdánabb péksüti, és ha gluténmentesen eszel, jelenleg én nem tudok másik helyet Koppenhágában, ahol ezt meg tudnád kóstolni.
Smash N’ Eat
A kedvenc burgerem Koppenhágában. Pont.
Mindkét Smash N’ Eat étterem kb. 15 perc metróval vagy vonattal a belvárosból, de simán megéri a kitérőt.
Izumi Sushi
Az Izumi Sushi (Frederiksbergben) egy nagyon jó hely óriási sushi-választékkal és rengeteg ázsiai kisebb falattal. Van ad libitum (korlátlan) opciójuk is, ahol tényleg végig tudod kóstolni az étlapot anélkül, hogy csődbe mennél.
Løjtehus étterem
Ha igazi, autentikus dán kaját szeretnél, akkor a családi Løjtehus Restaurant egy kötelező program. Koppenhágán kívül van, nem túl messze a reptértől, és egyáltalán nem turistákra lőnek. Ennél „helyibb” élményt viszont nehéz találni.
Juno the Bakery
Szerintem a Juno the Bakery valószínűleg a leghíresebb pékség Koppenhágában. Tökéletes kenyeret és péksütit készítenek, ez nem kérdés – viszont a turistás központon kívül vannak, és a sor a limitált nyitvatartásuk alatt általában brutál.
Nem mindig érzem úgy, hogy megéri a macera, de a termékeik tényleg nagyon jók. Ha szívesen megnéznél egy tipikus koppenhágai környéket, ahova nem jár túl sok turista, és belefér akár egy órányi sorban állás is, akkor lehet, hogy érdemes beiktatni őket.
Van még tipped?
Ez a lista sosem lesz teljesen kész. Ahogy tovább fedezem fel Koppenhága gasztrovilágát, minden olyan helyet hozzá fogok adni, ami érdekes és tényleg megéri.
Ha nem látsz itt egy étteremet, kávézót, pékséget stb., az nem azt jelenti, hogy nem jó – lehet, hogy egyszerűen még nem próbáltam. Írd meg kommentben, ha van olyan hely, amit szerinted érdemes felvenni erre a listára.
