Teljesen őszinte leszek. Mivel én is Európában élek, korábban még sosem jártam Five Guys étteremben. De erről majd később. A lényeg az, hogy a Five Guys mostanra Koppenhágába is megérkezett, ráadásul nem egy, hanem rögtön két éttermet nyitott – lásd a térképet lejjebb.
Évek óta szerettem volna ellátogatni valamelyik éttermükbe, most pedig végre lehetőségem nyílt személyesen is megkóstolni a burgereiket. Hadd osszam meg veled az első benyomásaimat. Nemcsak az új dán éttermükről, hanem az egész Five Guys-koncepcióról is.
Igazi amerikai hangulat
Ha röviden kellene jellemeznem a Five Guys-élményt, azt mondanám, hogy minden szempontból tipikusan amerikai.
Először is maga a hely. Az élénk piros-fehér kockás csempék, a piros és sárga függőlámpák, a szabadon futó szellőzőcsövek, a nyitott konyha, a falakon olvasható óriási idézetek, sőt még a földre halmozott krumpliszsákok is összetéveszthetetlenül amerikai hangulatot teremtenek. Valahol egy klasszikus amerikai diner és egy modern gyorsétterem között.
Ezt a benyomást a személyzet is tovább erősíti. Mindenki, akivel beszéltem, kizárólag angolul szólalt meg, még egymás között is. Ettől még inkább olyan érzésed lesz, mintha egy az egyben importált koncepcióba lépnél be, nem pedig annak helyi változatába. Az egész élmény így még autentikusabbnak hatott: szinte olyan volt, mint egy kis amerikai buborék Koppenhága közepén.
Aztán ott van a kaja. Burgerek, hot dogok, grillezett sajtos szendvicsek, sült krumpli és persze milkshake-ek. Itt semmi sem visszafogott, és az adagok is ugyanezt a filozófiát követik. Ez az amerikai gyorsétel a szó legklasszikusabb értelmében.
Még az apró extrák is nagyon amerikaiak. Rendelsz egy adag sült krumplit, és miután megtöltötték a dobozt, még egy jó nagy lapáttal közvetlenül a zacskóba is szórnak belőle. Ez a Five Guys egyik jellegzetes húzása, bár szerintem inkább ügyes marketing, mint olyasmi, amire bárkinek valóban szüksége lenne. Aztán ott az ingyenes ketchup és majonéz, a várakozás közben szabadon fogyasztható földimogyoró, valamint a korlátlanul újratölthető üdítő. Dániában egyik sem igazán megszokott, együtt viszont meglepően sokat hozzátesznek ahhoz az érzéshez, hogy valahogy egy amerikai hamburgerezőben kötöttél ki anélkül, hogy elhagytad volna Koppenhágát.
Milyen volt a kaja?
Kezdjük a burgerrel, mert nyilvánvalóan elsősorban ezért jössz a Five Guysba. A normál burger már önmagában is tekintélyes, két marhahúspogácsával. De plusz extra húspogácsával is kérheted, ha ez valamilyen okból még mindig nem lenne elég.
A koncepcióban viszont azt szeretem leginkább, hogy gyakorlatilag te állítod össze a saját burgeredet. Senki nem dönti el helyetted, milyen kombinációt kellene szeretned. Az alapburgerből indulsz, és szabadon adod hozzá azokat a feltéteket és szószokat, amiket szeretnél. De hagyományos buci nélkül is kérheted: akár jégsalátába csomagolva, akár egyszerűen buci nélkül. Így akkor is jó választás lehet, ha kerülöd a glutént vagy szénhidrátszegény étrendet követsz.
Ami az ízt illeti, sajnos nem volt teljesen egyenletes a tapasztalatom. Kétszer ettem itt burgert. Első alkalommal nagyon ízlett az enyém. Másodszor viszont meglepően jellegtelen volt. Láttam, hogy a húspogácsákat megfordítás után ismét lenyomták, és szerintem ettől a végeredmény szárazabb lett a kelleténél, miközben a húson még mindig nem alakult ki elég pirult kéreg ahhoz, hogy ezt az ízével ellensúlyozza. (Tipp: olvasd el, hogyan kell igazán finom smash burgert készíteni.)
A sült krumpli rendben volt. A Five Guys nagy feneket kerít neki: frissen vágják fel a burgonyát, sőt az étteremben egy táblán azt is feltüntetik, honnan származik. Az egyik látogatásomkor Dániából, a másik alkalommal Németországból érkezett a burgonya. Én viszont jóval ropogósabban szeretem a sült krumplit, úgyhogy nálam nem ez volt a fénypont.
A milkshake viszont igen.
Ahogy a burgereknél, itt is többféle hozzávalóból állíthatod össze a saját kombinációdat. Én banánt, valódi vaníliát és mogyoróvajat kértem az alaphoz, és nem túlzok, amikor azt mondom, hogy ez volt életem legjobb milkshake-je. Sűrű, krémes, intenzív ízű volt, és valahogy mindhárom íz tökéletesen működött együtt.
Két látogatás után tehát a burgerekről és a sült krumpliról kissé vegyes a véleményem. De az a milkshake… bármikor visszamennék még egyre.
Hol találod a Five Guys éttermeit Koppenhágában?
Érdekes módon egyik Five Guys étterem sincs a klasszikus koppenhágai turistaközpontban. Ehelyett a város két legnagyobb bevásárlóközpontjában nyitottak: az egyik Ørestadban, a Field’sben, a másik pedig a kikötő közelében található Fisketorvetben.
Mi a Field’sben lévő éttermüket látogattuk meg, ami meglepően tágas. A rendelőpult és a nyitott konyha lent található, egy rövid lépcsősoron felmenve pedig további ülőhelyeket találsz. Világos, laza, látványra kissé harsány, és teljesen más, mint a legtöbb hely, amivel Koppenhágában találkozol. Ráadásul kényelmesen útba esik a koppenhágai reptéri vonal mentén, így könnyen megállhatsz itt, ha Kastrupból érkezel vagy oda tartasz.
Nekem pedig kifejezetten tetszett, hogy nem próbálták a koppenhágai helyet „dánosabbá” tenni. Nincs itt skandináv minimalizmus, és nem is próbálnak beleolvadni a helyi kávézós világba. Belépsz, és azonnal érzed, hogy egy amerikai hamburgerezőbe érkeztél.
Ha tehát a Five Guys kifejezetten szerepel a koppenhágai listádon, valószínűleg egy kisebb kitérőt kell tenned a megszokott városnéző útvonalról. Mindkét helyszín könnyen összeköthető egy kis vásárlással, a Field’s pedig különösen kényelmes választás, ha éppen Ørestad környékén jársz.
Field’s, Arne Jacobsens Allé 12, 1-503, 2300 København, Denmark
Kalvebod Brygge 59, Fisketorvet – Copenhagen Mall, Kajen Food Hall, Plan 1, 1560 København, Denmark
Ha szereted a burgereket, a Five Guys messze nem az egyetlen hely, amit érdemes kipróbálni Koppenhágában. A városban meglepően erős a burgeres felhozatal, az egyik legnépszerűbb név a Gasoline Grill, amely talán Koppenhága legismertebb helyi hamburgerezője.
Ha pedig az én személyes kedvencem érdekel, külön cikkben írtam arról is, hogy szerintem hol találod Koppenhága legjobb burgerét. Ha tehát a Five Guys után kíváncsi vagy, hogyan teljesít a helyi konkurenciával szemben, ezt a két cikket is nézd meg.
A Five Guys Európában még mindig inkább érdekesség
És ezzel vissza is érünk ahhoz, amit az elején említettem: mivel Európában élek, hiába szerettem volna évek óta kipróbálni a Five Guyst, korábban egyszerűen sosem adódott rá lehetőségem.
A Five Guys Európában ma már egyáltalán nem ismeretlen. Londonban például szinte minden sarkon belefuthatsz egy éttermükbe. A kontinensen azonban jóval egyenetlenebb a jelenlétük, mint a nagy nemzetközi gyorsétteremláncoké. Attól függően, hogy hol élsz vagy hová utazol, lehet a közeledben több éttermük is – vagy egyetlenegy sem.
Dánia tökéletes példa. Az ország első Five Guys étterme csak 2026-ban nyílt meg a Field’sben, ezt nem sokkal később követte a második koppenhágai helyszín a Fisketorvetben. Egyelőre ez a két éttermük van Dániában.
Sok európai számára ezért a Five Guys még mindig nem a jól ismert sarki hamburgerező, hanem inkább egy egzotikum, amit végre kipróbálhatnak, ha éppen a megfelelő városban járnak. Nálam is pontosan ez volt a helyzet. Évek óta hallottam ezekről a burgerekről, a túlméretezett adag sült krumpliról, az ingyenes földimogyoróról és a milkshake-ekről; végül Koppenhágában derült ki, mire fel ez a nagy felhajtás.
